Prvotřídní oboustranný brusný kámen světoznámého japonského výrobce nožů KAI. Před použitím se kámen namočí na 10-20 minut do vody. Jedna strana na hrubší, základní nabroušení, druhá strana na dobroušení jemného ostří. Brousek je dodáván s praktickou protiskluzovou základnou díky které je broušení nožů hračka.
